Tag Archive: aceite


aceite

aceite

Algunas veces hemos comentado las ventajas para el organismo que supone introducir en nuestra dieta al aceite de oliva, el ‘oro verde’. Y esta nueva investigación lo corrobora, tanto que puede convertirse en un reparador de nuestro hígado. Sigue leyendo

Anuncios

Problemas de ‘fricción’

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A veces las relaciones sexuales no resultan placenteras. No nos queremos parecer a ninguna campaña publicitaria de ningún producto, pero ¿quién no ha pasado alguna vez por una experiencia desagradable en forma de irritación o incluso dolor cuando hemos practicado el sexo?

Si eliminamos todo el romanticismo e incluso lo puramente sexual, lo del coito se puede reducir a su expresión más simple: una cuestión de fricción de dos cuerpos. Y ya sabemos que en física o la mecánica, el roce —provocado por la aspereza, la piel, o la fuerza en que se produzca— es sinónimo de desgaste o de calentamiento. Y eso se acaba traduciendo en dolor.
Sigue leyendo

Cuántas veces en la cocina hemos oído eso de: ¡se me ha cortado la mayonesa! Y cuántas veces hemos pensado: ¿qué habré hecho mal?… o ¿será verdad esa leyenda urbana de que no se puede hacer mayonesa cuando estás embarazada?

En realidad, como ocurre en la mayoría de las ocasiones, estas leyendas urbanas no son ciertas, porque, el montado de la mayonesa es un proceso físico-químico.

Pensemos en los ingredientes básicos para su elaboración: aceite, de oliva preferiblemente, huevo, sal y vinagre o limón. Parece una mezcla sencilla, pero en realidad estos elementos son muy diferentes químicamente.

El aceite es un líquido hidrófobo, es decir, sin afinidad por el agua, mientras que la yema de huevo contiene en su mayoría agua. Entonces pensaremos, ¿cómo es posible hacer una salsa con dos ingredientes que sabemos a ciencia cierta que no pueden mezclarse, como son el aceite y el agua? Pues bien, el milagro de la emulsión se debe a que en la yema de huevo además de una gran cantidad de agua podemos encontrar también un agente emulsionante, la lecitina.  Sigue leyendo

¡Ojo! Mancha

 

Foto de chelle


Trabajando en una oficina, trasteando en un almacén, en el instituto, en la universidad… quién, por descuido, no ha dejado el bolígrafo en un bolsillo -de la camisa o el pantalón- puesto del revés y… ¡lunar al canto! El mundo es un lugar lleno de trampas para los adictos a la limpieza. Pero la naturaleza tambien nos pone al alcance de la mano remedios caseros que devuelven las cosas a su sitio.

Son trucos de la abuela que funcionan desde hace muchos, muchos años. En el caso de la tinta, basta con sumergir la prenda en leche durante un par de horas para que desaparezca su rastro (siempre que no se haya secado del todo). Pero no es el único remedio, también se eliminan las manchas de grasa con gasolina, las de hierba con alcohol o las de aceite espolvoreando la superficie con polvos de talco, por decir alguna de estas aplicaciones caseras. Sigue leyendo

Aceite de oliva para el hígado

El paso del homo cazador al homo recolector y de este al homo sedentario ha provocado cambios en la dieta y modos de vida de los seres humanos. Transformaciones que han traído progreso en algunas ocasiones, pero que también son los responsables de trastornos en la salud.

En los años de existencia en el planeta, hemos sufrido pocas modificaciones en nuestro diseño; en cambio, nuestra dieta sí se ha visto sometida a innumerables variaciones (provocados por nuestra actividad o falta de ella). Uno de los problemas derivados del actual estilo de vida es la acumulación de triglicéridos en el hígado.

Es decir, más y más grasa llegando a nuestro hígado por exceso en la dieta, por beber refrescos y bebidas azucaradas, por la resistencia a la insulina que se instaura en el organismo o por un alto estrés oxidativo (radicales libres), entre otros motivos.  Sigue leyendo

A %d blogueros les gusta esto: