Tag Archive: fluidos


El asunto, el de la temperatura de los líquidos y el tiempo en que tardan en congelarse es una cuestión de física, pero con resultados curiosos. Aunque parezca ir contra el pensamiento lógico, en el caso de la leche, a mayor temperatura mayor rapidez en congelarse Sigue leyendo

Volver de la muerte

 

volver de la muerte

Saber que padeces una enfermedad incurable y que te congelen hasta que se descubra la medicina o técnica para curarte forma parte de las leyendas urbanas más extendidas y deseadas. En su momento, la criogenia era la respuesta a ese interrogante y con ella se alimentaron mitos como que Walt Disney no murió realmente y que pacientemente espera hibernando a que se encuentre la solución a su mal.

Sin llegar a tanto ni con la intención de provocar debates estériles, no hace mucho hemos leído que un grupo de científicos norteamericanos son capaces de mantener un cuerpo varias horas en estado de animación suspendida. En palabras que todos entendamos, hacer revivir un cuerpo sin vida. No es la leyenda de la criogenización, pero sí la de mantenernos un tiempo razonable sin vida mientras que se reparan las lesiones (por ejemplo, tras un accidente, donde los minutos juegan un papel fundamental para salvarle la vida al lesionado).
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Dulce o salado, ¿con cuál se queda?

Menudo dilema. ¿Dulce o salado? Sin entrar en otro tipo de consideraciones sobre los sabores (que hay quien los divide en cuatro, aunque recientemente se ha añadido a esta categoría un quinto) seguro que la mayoría se queda encallado al resolver esta duda si tuviera que optar por uno de los dos.

Dejemos el azúcar a un lado y vamos a por el otro. La sal forma parte de la historia de la humanidad y no solo por su sabor, sino también por sus notables propiedades para conservar los alimentos —lo de la congelación es un invento relativamente moderno o reservado para gente que vive en las zonas frías del planeta—. De hecho, se le han atribuido determinado tipo de propiedades mágicas e incluso Ernest Jones dedicó, a principios del siglo pasado, un ensayo a la obsesión humana por este producto. Sigue leyendo

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